说拿来主义也好、说师夷长技以制夷也罢，但无法不承认的是，在拼多多横空出世、杀出重围往后，其首创的百亿补贴以及拼单团购+社交裂变玩法，早已被一众大厂争先效仿。其中前者现时成为了电商平台的标配，后者则与不同行业结合，催生出了拼单看剧、拼好饭等产品形态。
其中，拼好饭视为美团外卖在斟酌低价外卖的一次主要测试，近来也有了新的进展。近日有讯息源吐露，拼好饭今年第一季度的日均单量已达到约500万单、接近2023年第四季度美团餐饮外卖日均订单量5700万单的10%。而在此前交银国际方面就曾指出，2023年拼好饭总订单量达11.6亿单、占美团外卖总订单量的6%。
据接近美团的相关人士断定，日单量做到500万已经意味着拼好饭的测试初步成功，将来其超市规模即将仿照投入，长期来看其订单量在美团外卖总量中的占比将有望达到20%。
如今进入拼好饭页面可以到，诸如4.9元汉堡套餐、5.5元三菜一汤米饭套餐等餐品可谓是比比皆是。同时拼好饭还有一个很能拿捏用户痛点的特长，那就是0配送费。
所以问题就来了，拼好饭这一模式是怎样实现将外卖价格打下来的呢?据了解，这一业务模式的逻辑，是平台会介入供应侧，并根据区域内用户需求特点、为商家供应集合选品建议，经过“热门餐品推荐+拼单点餐+统一配送”的方式，让用户、商家、骑手分别集合下单、出餐、配送，从而让整个链条完成规模化运转，用“拼”的方式来降低各方成本。
以表现环节为例，与美团外卖以商家店铺为单位运作不同，拼好饭是以SKU的逻辑出现产品，就像曾经淘宝重视店铺、拼多多推荐商品平常。同时美团方面还限制了最高价和餐食的最低规格，从而逐步保障拼好饭的低价提供。在这种情况下，商家不需要参与各类推广，只需价格够低就能获得流量扶持。而相对较少的选择，也有助于确保每个单品都能集中更大的销量，让商家可以通过规模效应来压低成本。
而且得益于集市份额上的绝对特长，不管在用户数据、依然对商家的议价权上，美团方面显然都更有底气，这也是其或然持续尝试拼好饭的原因之一。事实上，饿了么也曾思量过类似的低价外卖产品 “小宝团”，但未有明显进展，对此有饿了么方面相关人士将拼好饭称为“优等生做的附加题”。他认为饿了么没能复刻拼好饭有两个原因，其一是缺少用户数据、不可准既定义需求，其二是超市份额较低、对商家缺乏议价权。
至于美团测试低价外卖的原因，其实也并不复杂。一方面在经过了多年的挖掘以后，美团外卖用户和订单规模的增速已经在放慢，因此期待借此逐步打开下沉集市、获得更多的用户和订单。而且随着近年来市场环境的变化，这款最初为争夺下沉超市的产品，在一二线城市也取得了不错的表现。
另一方面，此举或也是为了加深护城河、防备有新入局者用低价外卖来进入这个赛道。要知道，近年来在群敌环伺的情况下，“拼好饭”被寄予的期许也越来越大。此前在2023年第三季度，美团就头一回在财报及电话会议中提及拼好饭，该企业管理层表态将关注高性价比选品、加强拼好饭策略，满足消费者对于配送功用的需求。
只是虽然此刻拼好饭早已到了新的阶段，但在用低价产品满足用户的同时，应该实行平台、骑手、商家的三方共赢，美团也还要面临诸多的挑战。比如低客单价也就意味着商家必须低利润经营，再增进餐饮商品难以标准化，难免会有商家为了降低成本，显出诸如用劣质原材料等行为，以至于催生出“锅里的堂食，掉在灶台上的外卖，掉在地上的拼好饭”之类的传言。大宗低价商品的涌入，就也许会加剧这种现象的显示，而这显然就需要平台慢慢提升监管能力和处罚力度。
此外需要注意的是，在拼好饭推出早期，源于低毛利的特性，商家参与积极性并不高。为此，美团方面曾可以入驻商家的拼好饭销量可累加至外卖店铺，以帮助其抬高流量权重，并吸引了不少商家。但今年年初美团发布调整策略，法规商家上线拼好饭90天后，拼好饭的订单销量、评价等数据将不再记入外卖门店。
一旦失去对门店的引流功用后，商家参与拼好饭的积极性还能剩下多少?为了解决这个问题，美团显然就需要拿出更多的补贴和流量，来吸引商家入驻。
并且为降低每笔订单的履约成本，拼好饭采取了畅跑模式，将在同一商家下单、地址相近的顺路订单优先派给畅跑骑手，并宣称骑手允许通过接更多的单来提高整体配送收益。但显然这只是理想状态，比如有些顺路订单虽然地址相近，但可能并非同一个小区、同一楼层，这种情况下骑手奔波于多个订单，就会显露费力费时还赚不到钱的情况。
更不要说虽然不是拼好饭订单，在普通的外卖订单中为了提升时效，系统也会将取餐地点和送达地点相近的订单向同一骑手分配。在这样的情况下，畅跑骑手就存在被迫越来越“卷”的也许。
当然，低价外卖显然并非美团为寻求突破而进行唯一尝试，近年来其不断延展配送品类、持续加码即时零售业务，在餐饮外卖的基础上喊出了“万物到家”的口号。
据官方公布的数据呈现，截至2023年美团即时零售业务日均订单量已达700万、位居行业第一。虽说正在尚不清楚究竟低价外卖、即时零售是否或然帮忙美团走出瓶颈，但几乎允许必定的是，在而今的市场状况下，美团对新事物的测评显然不会遏止。